D・D‥なんちゃって釣り師のときどき日記‥:サケフレーク♪ ②

2009年02月20日

サケフレーク♪ ②

珍しくもありませんが‥

タンチョウは、いつ見ても優雅ですね♪

書き足し‥ごめんッ！

面白かったら、ポチッとしてね♪

★

今日、札幌から来ている元請けの方が行ってきたそうです
自慢のショットをいただいたのでご披露しますね

ついでにこれも‥

高校生らしき少年が落ちたときにいたそうです
逃げるようにいなくなったらしいですよ

そんなことよりも！

大雪の予感

当たりましたぁ

でも、テツは雪かきが大好き♪♪

気持ちよく出来上がりましたぁ

まっすぐ！

こんなことに満足している‥‥アホな柴犬もどきです（＾＾；

さて、本題に入るとしましょうか

サケフレークのレシピを紹介しまーす♪

生サケ‥‥‥‥‥５００ｇに対しての分量です

お酒‥‥‥‥‥‥大さじ ‥３杯（※一番最初に投入）
醤油‥‥‥‥‥‥大さじ ‥２杯
砂糖‥‥‥‥‥‥大さじ ‥２杯
お塩‥‥‥‥‥‥小さじ ‥３杯

① 皮と骨を取り生のうちにみじん切りにします
② 調味料を加えないでフライパンで色が変わるまで煎る（油は少々）
③ お酒を最初に入れて、軽く煎ってから上記の調味料を投入
④ あとは、水気が飛ぶまでひたすら‥‥煎る！煎る！

お試しあれ♪

今日も、雪かきのご褒美があるかなぁ‥‥♪♪♪

いやぁーーん

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Posted by 柴犬テツ1 at 20:43│Comments(31) │アキアジ

この記事へのコメント

こんばんわ
レシピは参考にさせていただきます！

Posted by guitarbird at 2009年02月20日 21:03

テツさん、雪かき大好きなんですね・・・

そんなに好きならウチの店もお願いします。（笑

鮭フレーク、参考にしますね~♪

今年の鮭釣りが楽しみになってきた！！

Posted by シザーズ at 2009年02月20日 21:08

こんばんは♪

雪かき☆めっちゃ真っ直ぐですやん！
機械？手作業ですか？

雪かきって、かなり大変な作業ですよねぇ。
汗かきませんか？

さけフレークのレシピup有難うございま～す♪
今度作ってみま～すヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ　

Posted by 妻太郎

at 2009年02月20日 21:17

サケフレーク家でも作ってみようかな＾＾

ツルにラッコ、そしてテツさんの雪かき、今の旬物ですね。

あ・・・・・サケ釣れないから、鯛あたりでチャレンジしてみよう。

Posted by chuu chuu

at 2009年02月20日 21:47

雪かき…お疲れ様です！
今のところ札幌は少ないですが…

サケフレークのレシピ…嬉しいです！

母の実家のエリモから時折届くので、今度チャレンジしてみますね…！

Posted by naminosabaoh

at 2009年02月20日 21:51

こんばんわ♪
レシピ嬉しいです！！！
是非土日で作ってみたいと思います♪（サケは市販だけど・・・）
で・・・・
タンチョウ→珍しいですよ。福岡じゃ見れません（笑）
雪かき　→一回やってみたいです！
ではまた（＾０＾）／

Posted by 鳥・釣りザンマイ

at 2009年02月20日 22:40

おはようございます！

雪かきテツさ～ん、流石に性格がでてますね～！
鮭フレーク、カミさんに作ってもらいますわ♪
地産地消、自分で釣った魚は格別ですね～^^：

Posted by 岩 at 2009年02月21日 04:19

>guitarbirdさんへ

おはようございます^^
市販のものは、機械の味がしそうで好きではありませんが
この大粒の感じが、食べ応えもありいいですよ^^

※ 塩サケはダメですから^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 07:15

>シザーズさんへ

おはよー^^

雪かき‥
前世が、ワンコなもんで‥（爆）
ひとのうちのはやりませーん‥（爆爆）

切り身に飽きたら試してね^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 07:19

>妻太郎さんへ

おはようございます^^

雪かきは、手作業です...............機械みたいでしょ^^
メタボなわしには、いい運動です！

サケフレーク‥
みなさんに喜んでもらって嬉しいです♪

雪が降ると、庭を駆け回っている‥テツでしたぁ^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 07:22

>chuuさんへ

おはようございます^^

鯛フレークですかぁ!?.........高級品
ブリはどうなんでしょう‥??

これも高級品ですね

違った食べ方をすると飽きませんから
お試し下さい^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 07:26

>naminosabaohさんへ

おはようございます^^

濃い味の分量なので、調整してみてください
‥ご飯にのせるからちょうどいいんですが

娘さんにどうぞ^^/
株がさらに上がりますね！

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 07:29

>鳥・釣りザンマイさんへ

おはようございます^^
粗末な料理で申し訳ありません^^；

わしは、奥様の料理が食べたいですね！

雪かき‥
手足は冷たいのに、身体の中は燃えています！
この達成感がたまらないんです^^

北海道へ‥GO！ ^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 07:38

これだから北海道に行きたくなっちゃうんだよな~┓(´_`)┏
こちらからすれば、動物園でしか見れない動物が当たり前？にみれるし、ある知り合いの所を覗いてみると、雪が結晶のまま降ってくるとか・・・
雪の恋しい神奈川からでしたf(^_^)

サケフレーク　早速作ってみます(^-^)v

Posted by miyahan at 2009年02月21日 07:43

>岩さんへ

おはようございます^^
１番弟子の岩さんは、料理は？（笑）

雪かき‥

まっすぐでしょ♪

代償は、身体バキバキ！...........辛いです！^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 07:44

>miyahanさんへ

おはようございます^^
四季がバラエティーに富んでますからね♪
でも、生活するのは大変です^^；

そちらは、梅から桜の季節ですね♪

わしらは、そちらに憧れます！............無い物ねだり^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 07:48

手作りサケフレークですか？
とっても美味しそうですね～
今度作ってみます(^^)v
奥さんみたいに、上手に出来るかな？

テツさん雪かき好きなんですか？
好きだけあって、キレイに出来てますね～
そう言うテツさんが、奥さん好きなんでしょうね～♪

タンチョウ鶴素敵ですね～
なかなか見られませんからね(^^ゞ

Posted by haruharu5 at 2009年02月21日 09:02

テツさん

こっちも酷いよ・・

雪かきしても追いつきません

ご褒美の時
体力残ってます？？？ｗｗ

Posted by ゆうちゃん

at 2009年02月21日 10:39

>haruharu5さんへ

こんにちは♪
変な奴だと‥お思いでしょうが‥‥変な奴ほど

変なおじさん！

サケフレーク作ってみてくださいね^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 17:35

>ゆうちゃんへ

こんちは♪

ご褒美？
うちのご褒美は、マッサージだよ^^；
体力は関係なしでしたぁ.........................残念だったね^^

PS ：
もちろん大事なところもマッサージ♪ （爆）

そっちもガンバってね^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 17:41

こんばんは（＾＾）

北海道は寒そうですね・・・
此方はやっと昨日雪がチビッと降りました（＾＾；

鶴さん綺麗ですね～本物見たら感動物でしょうね
真ん中のはラッコ？？例のラッコですか？

フレークはマスで作ってみようかな（＾＾）

Posted by お腹がポニョ at 2009年02月21日 21:09

こんばんは！

雪かきお疲れ様ですm(__)m
こちらも、波浪警報が発令し手も足も出ません

フレーク、早速( ..)φメモメモしました

Posted by megamass

at 2009年02月21日 21:56

こんばんわ

　お疲れ様でした　って今日も雪かきですよね（涙）

　札幌はたっぷり降りました

Posted by shioshio

at 2009年02月21日 22:23

サケフレーク美味しそうです
自分も、今年は釣って、作ってみたいと思います
今から楽しみです

Posted by 京 at 2009年02月21日 22:36

>お腹がポニョさんへ

こんばんは♪
タンチョウのように優雅に羽ばたけない
身体、ボキボキのテツです^^；

マスでも大丈夫だと思いますよ^^

あんなに動いたのに、体重が減っていない‥‥
やっぱ、ビールのせいですかね（笑）

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 22:51

>megamassさんへ

こんばんは♪
こちらも手に負えなくなり、知り合いが気をつかってくれて
仕事から帰ったら、雪を押していてくれてましたぁ

‥感謝♪

雪‥
重たそうですね^^；

腰をお大事に^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 22:54

>shioshioさんへ

そちらの方が、大変なことになっているのでは？
今朝、仕上げは機械で楽しちゃいましたぁ^^；

明日の朝、まっすぐに揃えます‥（爆）

まだ降るんですかねぇ

そろそろ春が来て欲しいです^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 22:57

>京さんへ

こんばんは♪
ブログ、メンテから固まっていたような‥（笑）

みんな、忙しいんですよね

わしも、それなりに忙しいんですが
仕事は二の次で更新しています‥（爆）

今年は、いっぱい釣りましょうね^^/

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月21日 23:00

こんにちは！
ハクチョウは見た事ありますが
ツルって見たことないんで
一度は見てみたいと思ってます(^^♪

サケフレーク美味しそう・・・
おかわりいけますね(^^)

Posted by 銀次の親方 at 2009年02月22日 08:53

>銀次の親方さんへ

おはようございます^^
タンチョウなら、その辺にいますよ（笑）

この時期に、釧路川本流に釣りに来ると見られますよ^^

極寒の釣りを体験しに来てくださいな！

年明けがいい頃ですよ^^/
うちでサケフレークをご馳走します♪..........銀次様にも！

Posted by 柴犬テツ at 2009年02月22日 10:32

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Posted by buy gw2 at 2012年11月07日 15:42

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